Buras adalah salah satu makanan tradisional masyarakat bugis yang sangat popular. Walaupun di mana sama ada di Malaysia atau di Indonesia masyarakat bugis selalu manjadikan ia sebagai hidangan wajib apabila menyambut perayaan hari raya.
Ia diperbuat daripada beras biasa yang separu masak bersama santan kemudian di masak semula selama 8 jam selapas di balut dengan daun pisang dan diikat.
Buras dimakan bersama ayam masak lengkuas.
Buras dimakan bersama sup ayam.
Buras dimakan bersama hidangan-hidangan lain.
